「全民挑海鮮」的活動目的，主要提供民眾台灣海鮮資訊，建議民眾在挑選海鮮時，可以選購對海洋的環境健康有幫助的海鮮。

這是立即可行的行動，個人從餐桌上就可以對海洋生態環境做出貢獻，藉此活動提昇全民的「海洋文化」，喚醒民眾的海洋意識。